机械工程与力学学院通讯员：王子佳 袁子寒 陈雯辉 董佳琪 指导老师：曹译文
7月18日，为深入挖掘本土非遗美食文化，探索乡村特色产业发展路径，湘潭大学三下乡社会实践团队前往栖凤渡风楚传奇鱼粉产业园开展实地调研学习，近距离感受百年鱼粉非遗的传承脉络与产业创新活力。
抵达产业园后，讲解员首先带领全体队员参观园内文化展示长廊。长廊完整梳理栖凤渡鱼粉千百年传承脉络：美食起源于三国时期，光绪年间吴氏族人在集市摆摊售卖，延续百年。如今非遗传承人吴安英与企业负责人携手合作，让传统现煮鱼粉转型为标准化便携速食产品。参观完毕，讲解员简要介绍了园区一二三产融合发展布局，细致讲解了鱼粉从民间小吃到工业化商品的完整演变过程。随后，队员重点学习栖凤渡鱼粉传统手工技艺。从西河原生态鲜鱼、本地早稻米原料选材，到选米、浸米、磨浆、蒸粉、切粉、晾晒、熬汤、调味等十六道古法工序，每一步都坚守“原态制作、原汁原味”的传统标准。同时团队了解到，企业依托非遗根基不断创新，开发多口味速食鱼粉产品，拓宽线上线下销售渠道，积极开拓全国乃至海外市场，实现非遗文化产业化发展。
实地参观结束后，实践团于下午召开专题研讨会议，围绕栖凤渡鱼粉文化开展文创设计创作。队员结合上午所学的历史典故、传统工艺、民俗插画等元素，分工构思系列文创产品：贴合鱼粉IP设计专属品牌LOGO，融合古风市井画面制作宣传海报；以千年传承故事、手工制作工序为内容创作文化书签；依托栖凤渡地域山水、乡村风貌设计特色地域明信片。大家各抒己见，将非遗美食文化、乡村产业特色与创意设计相结合，推广本地鱼粉非遗文化。
此次产业园参观与文创研讨活动，让实践队员完整读懂非遗美食的传承与现代化发展之路。下一步，团队将细化完善文创设计方案，以文创为媒介讲好湘南鱼粉故事，用青年创意助力乡土非遗产业持续焕发新生。
